『大切な鰻について』

うなぎ茶屋あんずは美味しさは勿論の事、

地産地消・安心安全を第一なうなぎをお値打ちにご提供させて頂くお店目指して日々取り組んでいます。

『木曾三川うなぎ』三重・愛知県産

揖斐川・長良川・木曽川の三大河川の豊かな清流（伏流水）に恵まれた地域一帯に養鰻場があります。

国内初の「生産情報公表養殖魚JAS」の認証も取得済み。

まさしくトレーサビリティも明確な安心安全を最も大切に丁寧に育てられた『木曾三川うなぎ』。

選び抜かれたうなぎは身はふっくら、清流育ちは臭みもなく上質な脂も特徴です。

『三河一色うなぎ』愛知県産

愛知県西尾市（旧一色町）のすべての養鰻池では、養鰻専用水道によって取水された矢作川の清流水を使用し、天然鰻に近い環境の中で育つため、ストレスが少なく育てられています。

良質な脂も特徴で、生産出荷量は国内上位を誇ります。